Ramazan ayının on üçüncü günü için hazırladığımız iftar menümüze, yöresel bir lezzet olan ve doyuruculuğuyla bilinen bir çorba ile başlangıç yapıyoruz. Çabucak akabinde yazdan dondurucuya koyduğumuz altın bedelinde bir zerzevat ile hafif bir zeytinyağlı yapıyor ve yanına klasik eşlikçinin en şekil haliyle bir salata ile devam ediyoruz. Menümüze tadı ile damaklarda kalan ve herkesin sevdiği bir tatlı ile son veriyoruz.
İşte iftara ne pişirsem diye düşünenlere özel hazırladığımız Ramazan ayının on üçüncü gün iftar menüsü…
13. GÜN İFTAR MENÜSÜ
- Gendime çorbası,
- Zeytinyağlı patlıcan yemeği,
- Pirinç salatası,
- Künefe
GENDİME ÇORBASI
Gendime çorba ile iftar menümüze doyurucu bir başlangıç yapıyoruz. Haşlanmış aşurelik buğday, nohut ve kuru fasulye… Doyurucu olan her şey güya bu çorba içerisinde bir ortaya gelmiş üzere. Bu enfes lezzet karşısında fazlaya kaçmamaya dikkat edin, zira menü sonu tatlısına yer kalsın isteriz.
Yarım kâse kâfi: Gendime çorbası tarifi
ZEYTİNYAĞLI PATLICAN YEMEĞİ
Yazdan kızartıp dondurucuya kaldırdığınız patlıcanları sahneye alalım. İftar sofrasına yakışır hem ana yemek hem de meze tadında bir taşla iki kuş vurmaya sebep olacak zeytinyağlı patlıcan yemeği yapıyoruz.
Misler üzere: Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi
PİRİNÇ SALATASI
Klasik pirinç pilavına bir mühlet orta verelim, iftar soframıza zeytinyağlı patlıcan yemeği ile baharı getirecek olan bir pirinç salatası yapalım. Ekşiliği ve tazeliğiyle sofralarımızın yeni yıldızı olacak.
Alternatif üzere alternatif: Pirinç salatası tarifi
KÜNEFE
Çıtır çıtır kıvamıyla, şerbetiyle gönlümüze taht kuran künefe tatlısını bu akşam iftar soframıza konuk ediyoruz. İftar menümüze üzerine kaymak ya da dondurma koyacağınız ve çayın yanına çok yakışacak künefe tatlısı ile son veriyoruz.
Bunun ismi aşk: Künefe tarifi
Şimdiden afiyet olsun!